9月22日，以“中秋圆圆满满，国和家和人和”为主题的月饼制作技能培训班，在落雁社区正式开课。

　　因受新冠疫情的影响，社区居民精神上一度处于紧张与压抑中，生活和工作受到不同程度的影响。为丰富社区居民业余生活，联络邻里之间感情，让居民体验日常生活中的乐趣并提升生活幸福感。

　　东湖风景区落雁社区联合湖北木兰花职业培训学校组织开办以“中秋圆圆满满，国和家和人和”为主题的月饼制作培训。

 　　课堂上，培训老师用通俗易懂的语言，在讲述中秋节由来的同时，还穿插了几个小典故，以此传承中国民俗文化，使学员对中秋佳节有更新的了解。

　　在动手制作月饼前，老师从月饼制作所需的各种用具、食品材料、配方配料，到在操作过程中的食品卫生要求等需要注意的事项，都一一进行了详细地讲解。

　　居民们认真看老师现场调制冰皮，进行豆沙和哈蜜瓜两种馅料的调制，最后用模具压制成型，一个个颜色洁白如雪、口感酥软滑爽、略有弹性，入口齿颊留香的月饼就制作完成了。

 　　最后，居民们品尝现场制作的冰皮月饼。通过此次培训，居民体会到要创造美好生活，需靠自己的双手，也希望社区多形式、多渠道组织类似手工类培训，让大家多掌握一些点心制作，为创造自己的幸福生活掌握更多新技能。